Massa de pizza como na pizzaria Dodo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 162,1 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Gorduras * 6,2 gr.
Carboidratos * 50 gr.
Massa de pizza como na pizzaria Dodo

Redes de pizza conhecidas costumam manter suas receitas em segredo. Mas ainda assim é possível preparar uma massa tenra como na Dodo Pizzeria em casa. Observe a ideia da base perfeita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Misture o fermento seco em uma pequena quantidade de água morna. Deixe a massa por 7 a 10 minutos.
Passo 2 de 5
Peneire a farinha várias vezes em uma peneira fina para que o produto fique completamente saturado de oxigênio.
Passo 3 de 5
Faça um pequeno recorte no centro da farinha peneirada. Coloque aqui o sal e o açúcar, coloque o azeite e a água morna. Começamos a nos mexer.
Passo 4 de 5
Sove bem o conteúdo até obter um produto elástico e homogêneo.
Passo 5 de 5
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos e, em seguida, abra-a bem fina. Viramos as arestas e usamos o espaço em branco para outras ações.

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Comentários (1) 1

Bohdan ontem às 08:55
Que receita idiota, não fica claro como tremer, despejar 150ml de água ou uma pequena quantidade, um copo de farinha, talvez eu tenha um copo de 1000ml aí
Administração do site
Não é crítico para a água, para um copo - em qualquer restaurante culinário, se um copo for indicado, então, por padrão, eles sempre significam um copo facetado padrão.

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