Massa de pizza com fermento comprimido
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
300,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
14,1 gr.
Gorduras *
13,4 gr.
Carboidratos *
69,5 g
Esta massa é preparada de forma segura com fermento prensado. Sua revisão dura pouco: basta preparar o recheio e pré-aquecer o forno até a massa começar a subir. A receita vai agradar a quem não quer mexer na cozinha por muito tempo, mas adora saborear pizza caseira. A massa fica bem macia depois de crescer. Para facilitar o trabalho, é recomendável lubrificar as mãos e a superfície de trabalho com óleo vegetal.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aquecemos a água na quantidade indicada separadamente no fogão ou no microondas a uma temperatura de trinta e cinco a quarenta graus. Despeje o fermento vivo com o líquido morno e mexa até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, quebramos o ovo diretamente na mistura de fermento, adicionamos açúcar granulado e sal. Misture tudo com um garfo ou batedor.
Peneire a farinha e adicione em porções à mistura líquida resultante. Primeiro, sove a massa com uma colher e depois com as mãos. As farinhas de diferentes fabricantes podem diferir em suas características, de modo que a quantidade necessária para a massa pode ser ligeiramente diferente da especificada na receita. Focamo-nos na consistência final - deve ser solto, elástico, flexível, mas mantendo a sua forma. Abra a massa em uma bola e coloque em uma tigela. Cubra com uma toalha limpa e coloque em um lugar quente por trinta minutos.
Durante o tempo especificado, a massa deve aumentar visivelmente de volume e tornar-se mais fofa e porosa. Nós o espalhamos sobre uma superfície untada com óleo vegetal e enrolamos em uma camada usando um rolo de massa. A espessura ideal da base de pizza enrolada é de cinco a seis milímetros. Distribua o recheio de cima para baixo e leve ao forno a pizza decorada já pré-aquecida a 200 graus. O tempo aproximado de cozimento é de vinte minutos.
Bom apetite!