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Massa de pizza com fermento seco em uma máquina de pão

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 278,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 10 min.
Proteínas * 18,5 g
Gorduras * 19 gr.
Carboidratos * 71 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de pizza com fermento seco em uma máquina de pão
Contente

Esta massa de pizza é ideal: esponjosa, macia, fofa e crocante. Devo dizer que a consistência da massa acabada amassada não é firme, mas sim semimacia, informe, portanto, é um pouco inconveniente amassá-la manualmente - ela gruda nas mãos. Essa nuance é facilmente resolvida se você untar as mãos com óleo vegetal. E quem é o feliz dono de uma máquina de pão pode preparar a massa com facilidade e comodidade. Nesta receita, vamos nos alongar sobre isso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Preparamos os ingredientes necessários para fazer a massa. Peneire a farinha. Aquecemos a água a uma temperatura de quarenta graus. Se o mel for sólido, aqueça-o no micro-ondas ou em banho-maria até o estado líquido.
Passo 2 de 8
Instale o acessório para amassar massa na máquina de fazer pão. Despeje a farinha peneirada na tigela.
Passo 3 de 8
Colocamos o fermento seco em um compartimento especialmente projetado da máquina de pão.
Passo 4 de 8
Misture a água em um recipiente separado com mel, sal e azeite até ficar homogêneo. Despeje o líquido resultante em uma tigela de farinha.
Passo 5 de 8
Coloque a tigela com os ingredientes na máquina de fazer pão. Selecionamos o programa adequado para amassar e levantar a massa. O tempo definido para isso automaticamente é de quarenta e cinco minutos.
Passo 6 de 8
Decorrido o tempo indicado, soa o sinal de fim do programa - retiramos a tigela com a massa que surgiu.
Passo 7 de 8
A massa preparada pode ser colocada em um saco e colocada na geladeira. A massa fica perfeitamente armazenada no frio, sem perder as propriedades da massa levedada, por quatro a cinco dias.
Passo 8 de 8
Se você planeja cozinhar pizza imediatamente, abra a massa em uma camada de quatro a cinco milímetros de espessura e coloque o recheio planejado. Assamos essa pizza em um forno pré-aquecido a 210 graus no nível inferior ou médio-inferior. O tempo de cozimento é de aproximadamente 12 a 15 minutos.

Bom apetite!

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