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Massa de pizza na água com fermento e ovo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 301,3 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 14,1 gr.
Gorduras * 13,4 gr.
Carboidratos * 69,5 g
* por 100 gr. produtos
Massa de pizza na água com fermento e ovo
Contente

Até em casa dá para fazer uma massa fina como em uma pizzaria. Normalmente, esta é uma massa de fermento, se você seguir uma receita passo a passo, então não será difícil amassá-la.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Aqueça a água a uma temperatura de 36-40 graus, adicione uma colher de sopa de açúcar e fermento, mexa. Coloque esta mistura em um lugar quente até que uma espuma apareça.
Passo 2 de 7
Bata o ovo com o sal e o restante do açúcar, depois acrescente a manteiga e mexa bem novamente.
Passo 3 de 7
Combine a massa de ovo e a massa de fermento.
Passo 4 de 7
Peneire a farinha em uma peneira fina. Despeje a farinha em uma tigela em porções e mexa bem a cada vez.
Passo 5 de 7
Quando a massa estiver bem firme, sove com as mãos. Deve ser macio, elástico e fácil de soltar das mãos.
Passo 6 de 7
Unte uma tigela com óleo vegetal, coloque a massa, cubra com uma toalha limpa e deixe por 40-60 minutos em local aquecido.
Passo 7 de 7
Sove ligeiramente a massa que surgiu com as mãos e comece a estender os bolos de pizza.

Bom apetite!

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