Massa de pizza na água com fermento seco com ovo
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
244,6 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
11,5 g
Gorduras *
10,9 g
Carboidratos *
56,5 g
Fazer massa de pizza com fermento caseiro é muito fácil. É importante ter uma receita comprovada e uma boa atitude em relação aos bons resultados. Esta receita foi desenvolvida para amassar rapidamente a massa em água usando fermento seco e ovos. Após o levantamento, a massa torna-se macia e dócil no trabalho. A massa depois de cozida tem um sabor equilibrado e vai bem com ingredientes de carne e vegetais ou mesmo marisco.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aquecemos a água no fogão ou no microondas até que esteja quente. Despeje a água em uma tigela, envie o fermento seco, o sal e o açúcar granulado para lá. Misturamos tudo com um batedor e conseguimos a dissolução de todas as partículas. Em seguida, quebramos o ovo no líquido e colocamos o azeite. Trabalhamos novamente com um batedor para obter uma mistura homogênea.
Peneire a farinha e adicione algumas partes à mistura líquida resultante. Mexemos primeiro com uma colher e gradualmente mudamos para amassar manualmente. A quantidade de farinha necessária pode diferir ligeiramente da indicada na receita, pois depende das características do produto em questão. A consistência final da massa amassada deve ser elástica, não apertada, flexível, mas mantendo sua forma.
Bom apetite!