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Massa para torta com fermento de repolho como penugem

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 297,1 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 8,9 gr.

Gorduras * 10,9 g

Carboidratos * 77,8 g

Massa para torta com fermento de repolho como penugem

Contente

Em minha opinião, muitas crianças soviéticas adoram todos os tipos de produtos assados caseiros, e minha família não é exceção. Hoje quero propor uma receita para uma massa de fermento incrivelmente saborosa. Costumo usar esse tipo de massa para cozinhar tortas com repolho. A massa acabou sendo leve e arejada como fofo.

Ingredientes

Farinha de trigo 950 g Açúcar granulado 2 colheres de sopa Fermento seco 20 gr. Sal 2 colheres de chá Kefir 500 ml Óleo vegetal 200 ml.

Processo de cozimento

Despeje a quantidade necessária de kefir em um recipiente de metal fundo.

Em seguida, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Coloque a panela em fogo baixo e aqueça um pouco.

Despeje a quantidade necessária de fermento seco em um recipiente fundo.

Em seguida, adicione o açúcar granulado, o sal e um pouco da farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina.

Remova o kefir aquecido do fogo.

Despeje suavemente os ingredientes líquidos nos ingredientes secos. Misture bem. Aperte a massa com filme plástico e deixe por cerca de 15-20 minutos.

Em seguida, peneire gradualmente a quantidade restante de farinha de trigo e misture bem. Em seguida, amasse bem a massa com as mãos e enrole até formar uma bola grande. Coloque-o em uma tigela funda e cubra com filme plástico ou cubra com um pano de prato limpo.

Quando a massa crescer, sove um pouco e deixe crescer novamente. Este processo pode levar de 30 a 35 minutos. Nesse ínterim, prepare o recheio de repolho.