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Massa para tortas sem ovos na água

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 443,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 16,7 g

Gorduras * 17,1 gr.

Carboidratos * 136,8 g

Contente

Não faz muito tempo, tive a chance de provar deliciosas tortas tenras. A textura leve e arejada da massa foi uma surpresa agradável. Agora quero compartilhar com vocês esta ótima receita de uma massa cozida em água sem o uso de ovos.

Ingredientes

Farinha de trigo 500 gr. Óleo vegetal 60 ml. Açúcar granulado 35 gr. Fermento seco 10 gr. Sal 1 colher de chá Água 250 ml.

Processo de cozimento

Peneire cerca de meio copo de farinha de trigo em um recipiente fundo, acrescente o açúcar granulado e o fermento seco na quantidade necessária.

Aqueça ligeiramente a quantidade necessária de água potável até aquecer. Despeje sobre os ingredientes secos.

Usando um batedor ou batedeira, misture bem até ficar homogêneo. Aperte a massa com filme plástico ou cubra com um pano de prato limpo e deixe em local aquecido por cerca de 15 minutos.

Adicione sal à massa crescida e despeje o óleo vegetal. Mexer.

Peneire o restante da farinha de trigo em uma peneira fina em várias etapas. Homogeneizar.

Sove até obter uma massa elástica macia.

Coloque em uma tigela funda, cubra com filme plástico ou um pano de prato limpo. Quando a massa tiver crescido bastante e aumentado de volume, amasse bem e deixe crescer novamente.