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Massa para tortas sem ovos em água com fermento seco

1805

Cozinha russo

Conteúdo calórico 332,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 12,5 g

Gorduras * 12,8 g

Carboidratos * 102,6 g

Massa para tortas sem ovos em água com fermento seco

Contente

Deliciosa massa para tortas pode ser preparada sem ovos, e com fermento torna-se especialmente exuberante e apetitosa. Cozinhar é bem simples, o principal é seguir a receita, então a massa vai ficar de boa qualidade e bem arejada.

Ingredientes

Farinha de trigo 500 gr. Água 250 ml. Fermento seco 5 gr. Açúcar granulado 0,5 colher de chá Sal 0,5 colher de chá Óleo vegetal 1,5 colher de sopa

Processo de cozimento

Aquecemos a água a 35%, adicionamos sal, açúcar, 1 colher de sopa. farinha e fermento seco. Misture tudo até ficar homogêneo.

Em seguida, cobrimos a tigela com a massa e colocamos em um lugar quente por 30 minutos. (também a temperatura não deve ser superior a 35 graus, caso contrário, o fermento morrerá). A massa está pronta quando as bolhas aparecem e caem em sua superfície.

Agora adicione o resto da farinha e do óleo vegetal à massa, sove a massa. A massa deve ficar ligeiramente pegajosa e viscosa, sove a massa com as mãos por 10 minutos.