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Massa para tortas com fermento vivo na água

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 332,7 kcal

Porções 20 portas.

Tempo de cozimento 135 minutos

Proteínas * 12,5 g

Gorduras * 12,8 g

Carboidratos * 102,6 g

Massa para tortas com fermento vivo na água

Contente

Muitas pessoas adoram assados caseiros. Hoje, é com grande prazer que quero compartilhar com vocês uma receita de massa para tortas cozidas em água com fermento vivo. Os produtos assados são incrivelmente macios e literalmente derretem na boca.

Ingredientes

Farinha de trigo 1,8 - 2 kg Açúcar granulado 160 g Fermento seco 100g Sal 1 Colher de Sopa Óleo vegetal 2 colheres de sopa Água 1 l.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare o fermento comprimido.

Pique a quantidade necessária de fermento comprimido e coloque em um recipiente fundo.

Em seguida, despeje a quantidade necessária de água potável, pré-aquecida a um estado quente. Mexa bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione sal, óleo vegetal e a quantidade necessária de açúcar granulado. Aperte a massa com filme plástico e deixe por cerca de 20 minutos.

Quando a massa crescer bem, peneire gradualmente a quantidade necessária de farinha de trigo, misture bem.

Em seguida, amasse bem a massa com as mãos e enrole até formar uma bola grande. Coloque-o em uma tigela funda e cubra com filme plástico ou cubra com um pano de prato limpo. Quando a massa crescer bem, sove um pouco e deixe crescer novamente. Este processo pode levar de 30 a 40 minutos.