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Massa para profiteroles em casa

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 178,3 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 31,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa para profiteroles em casa
Contente

Para preparar deliciosos profiteroles universais, é necessário amassar a massa de choux. Os profiteroles podem ser feitos com diferentes recheios, assados ​​no forno ou fritos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Aqueça a água em uma panela pequena, acrescente sal e açúcar. Em seguida, adicione a manteiga em cubos.
Passo 2 de 5
Leve a manteiga para ferver, em seguida, adicione a farinha peneirada, mexa os ingredientes em movimentos rápidos.
Passo 3 de 5
Sove a massa até ficar homogêneo. Quando a massa começar a formar um caroço e grudar nas laterais da assadeira, retire do fogo.
Passo 4 de 5
Esfrie a massa para que os ovos adicionados não enrole. Adicione os ovos um de cada vez, amassando bem a massa de cada vez.
Passo 5 de 5
A massa deve ser moderadamente espessa e não pegajosa. Para fazer profiteroles, use um saco de confeitar com um asterisco.
Bom apetite!

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