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Massa para Tatar zur-belyash

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 81,2 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 140 minutos

Proteínas * 4,5 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 13 gr.

Contente

É com grande prazer que quero compartilhar uma deliciosa receita de uma massa deliciosa e apetitosa para fazer zur-belyash tártaro. O processo de preparação dessa massa não levará muito do seu tempo. Mesmo um cozinheiro novato pode lidar com esta receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem a carne, depois seque com papel-toalha e pique ou pique finamente com uma faca afiada. A carne picada pode ser utilizada já pronta.

Descasque as cebolas. Pique as cebolas descascadas.

Lave bem as batatas, descasque-as com um descascador e corte-as em cubinhos. Junte todos os ingredientes para o recheio em uma vasilha grande, acrescente sal e pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo.

Despeje água potável morna em um recipiente fundo, adicione óleo vegetal e sal. Mexa e peneire gradualmente a quantidade necessária de farinha de trigo.

Sove até obter uma massa elástica macia. Divida a massa em três partes.

Abra a maior parte da massa com um rolo e coloque em um prato forrado com papel manteiga ou untado com um pouco de óleo vegetal.

Em seguida, coloque o recheio preparado.

Traga as bordas da massa para o centro. Despeje o caldo de galinha.

Abra a massa restante. Cubra o recheio por cima e aperte bem as laterais. Faça um furo no centro.

Forme uma pequena bola com um pequeno pedaço de massa e feche o buraco. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse zur belyash por 1 hora e 50 minutos.