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Massa para claras no forno

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 199,9 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 7,5 g
Gorduras * 7,7 g
Carboidratos * 61,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa para claras no forno
Contente

No forno, os wak-belyashi acabam sendo mais exuberantes e não tão gordurosos quanto os fritos em óleo vegetal. Veja como é fácil amassar a massa para obter deliciosos brancos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Aqueça a água a 30-40 graus, despeje em uma tigela. Despeje o açúcar na água.
Passo 2 de 7
Em seguida, adicione o fermento seco, misture com água. Para ativar o fermento, deixe esta massa em local aquecido por 20 minutos.
Passo 3 de 7
Quando o fermento começar a fazer efeito, aparecerá espuma na superfície da água.
Passo 4 de 7
Em seguida, adicione sal à massa de fermento, misture.
Passo 5 de 7
Peneire a farinha e adicione as porções a uma tigela. Mexa a massa após cada porção.
Passo 6 de 7
Quando a massa ficar lisa, despeje o óleo vegetal, continue amassando com as mãos.
Passo 7 de 7
A massa finalizada deve ser lisa e elástica. Deixe a massa por 20 minutos, tempo durante o qual o glúten inchará. Em seguida, envolva novamente a massa com as mãos, deixe crescer meia hora. Depois de meia hora, sove a massa novamente e deixe agir por 30 minutos. Depois disso, você pode começar a esculpir a cal.

Bom apetite!

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