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Massa de água quente para manti

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 158,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 9,4 gr.
Gorduras * 8,9 gr.
Carboidratos * 28,5 g
* por 100 gr. produtos
Massa de água quente para manti
Contente

A receita de massa para manti em água quente, ou creme, deve estar no arsenal de toda dona de casa. Essa massa é "respeitada" por sua elasticidade e maleabilidade, cujo segredo está no forte glúten da farinha, preparada com água fervente. Essa massa também será apreciada por aquelas donas de casa que não têm habilidade para trabalhar com a massa e têm "medo do rolo".

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Em primeiro lugar, prepare todos os produtos para amassar a massa do manti.
Passo 2 de 6
Quebre um ovo de galinha em um copo pequeno ou tigela, adicione sal e apenas mexa o ovo com um batedor, sem bater.
Passo 3 de 6
Despeje a quantidade necessária de farinha de trigo em uma tigela para amassar a massa por uma peneira, despeje uma colher de óleo vegetal e misture a farinha e a manteiga com uma colher.
Passo 4 de 6
Em seguida, despeje um copo de água fervente nesta mistura e mexa tudo rápida e intensamente com uma colher para que a farinha seja preparada ao mesmo tempo, caso contrário a qualidade da massa será prejudicada.
Passo 5 de 6
Aí para essa massa, e ela vai esfriar um pouco, despeje a mistura de ovos e continue amassando a massa com as mãos. Nesse momento, você pode adicionar um pouco de farinha para deixar a massa firme e não grudar nas palmas das mãos.
Passo 6 de 6
Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e continue amassando por 10-15 minutos. Faça um pãozinho com a massa do manti misturada em água fervente, deixe descansar por 20-30 minutos, coloque em um saco e comece a formar o manti.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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