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Massa de kefir sem óleo para frango

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 158,3 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 8,7 g
Gorduras * 10,8 g
Carboidratos * 15,5 g
* por 100 gr. produtos
Massa de kefir sem óleo para frango
Contente

Se você quiser agradar seus entes queridos, certifique-se de preparar um kurnik. Para cozinhar frango, costumo usar massa preparada de acordo com esta receita. A massa, cozida no kefir sem manteiga, ficou excepcionalmente macia e macia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Peneire metade da quantidade necessária de farinha de trigo e bicarbonato de sódio previamente peneirada em uma peneira fina em um recipiente fundo, adicione sal e misture bem. Despeje gradualmente o kefir em temperatura ambiente e mexa.
Passo 2 de 13
Quebre o ovo da galinha em um recipiente pequeno e bata até ficar homogêneo. Insira o ovo batido na massa e misture bem.
Passo 3 de 13
Peneire a outra metade da farinha de trigo na massa resultante. Mexa e a seguir amasse bem, faça uma bola, coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.
Passo 4 de 13
Lave bem as batatas, descasque-as com um descascador de legumes e ferva até à metade em água com sal, depois deixe arrefecer e corte em pequenos pedaços.
Passo 5 de 13
Descasque as cebolas, lave em água fria e pique finamente. Frite até ficar macio em um pouco de óleo vegetal.
Passo 6 de 13
Carne de frango - peito de frango ou filé de coxa de frango, lave bem, seque com papel toalha e corte em fatias finas.
Passo 7 de 13
Aqueça uma frigideira funda em fogo médio, adicione um pouco de óleo vegetal. Disponha a carne de frango fatiada, mexendo sempre, frite por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta. Mexer.
Passo 8 de 13
Forre uma assadeira com papel manteiga. Divida a massa descansada em 2 partes, enrole cada parte com um rolo em uma camada retangular uniforme com cerca de 1 centímetro de espessura. Coloque em uma assadeira. Coloque metade das batatas na massa.
Passo 9 de 13
Cubra com frango frito e cebola.
Passo 10 de 13
Em seguida, coloque a outra metade das batatas.
Passo 11 de 13
Coloque uma segunda camada de massa por cima do recheio. Aperte bem as pontas da massa, forme decorações com os restos da massa.
Passo 12 de 13
Bata a gema de frango com um batedor ou garfo e unte o frango por cima com a massa resultante com um pincel de silicone. Coloque o frango no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 45 minutos.
Passo 13 de 13
Sirva o frango pronto.

Bom apetite!

 

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