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Massa de kefir sem ovos para cal

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 202,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Gorduras * 7,8 g
Carboidratos * 62,5 g
* por 100 gr. produtos
Massa de kefir sem ovos para cal
Contente

A massa de fermento sem ovo pode ser a base de muitos pratos. Por exemplo, cal deliciosa. Em geral, amassar a massa levedada não é difícil, você precisa dar tempo para quebrar e monitorar a qualidade dos ingredientes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Despeje o sal e o açúcar em uma tigela.
Passo 2 de 6
Em seguida, despeje água morna em uma tigela, adicione um copo de farinha peneirada e fermento seco. Mexa os ingredientes e deixe a massa em local aquecido por 20-30 minutos.
Passo 3 de 6
A massa é considerada pronta quando uma tampa de espuma aparece e cai em sua superfície.
Passo 4 de 6
Em seguida, adicione o restante da farinha e do óleo vegetal, amasse a massa. A massa não deve ser muito densa, mas sim pegajosa e viscosa.
Passo 5 de 6
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e sove-a manualmente por 10-15 minutos. Em seguida, transfira a massa para uma tigela untada com óleo vegetal e leve à prova em local aquecido por meia hora.
Passo 6 de 6
Depois de fermentar, a massa de fermento sem ovos está pronta. Lubrifique a superfície de trabalho com óleo vegetal, corte a massa e esculpa as claras.

Bom apetite!

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