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Massa de kefir para pastéis com carne

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 240,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 11,3 gr.
Gorduras * 6,9 gr.
Carboidratos * 32,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de kefir para pastéis com carne
Contente

Tradicionalmente, a massa sem fermento é usada para pastéis, pois combina bem com carne. No entanto, a versão do teste de kefir revelou-se mais macia e elástica, é muito fácil de trabalhar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Aqueça o kefir até a temperatura ambiente, você pode retirá-lo da geladeira com antecedência. Despeje o refrigerante no kefir, mexa e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, adicione sal e ovo, bata até ficar homogêneo.
Passo 2 de 5
Peneire a farinha em uma peneira fina e adicione à massa de kefir. Comece a amassar a massa com um garfo.
Passo 3 de 5
Quando todos os ingredientes estiverem misturados e a massa ficar densa, comece a amassar a massa com as mãos. Faça isso até que a massa comece a sair de suas mãos e a massa fique lisa e elástica.
Passo 4 de 5
Cubra a massa com uma toalha e deixe por 30 minutos.
Passo 5 de 5
Em seguida, prepare o recheio, enrole a massa em bolos redondos, molde os pastéis e frite em óleo vegetal.

Bom apetite!

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