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Massa de água fervente sem ovos para manti

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 167,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 8,4 gr.
Gorduras * 3,8 g
Carboidratos * 28,3 g
* por 100 gr. produtos
Massa de água fervente sem ovos para manti
Contente

Se você planejava cozinhar manti e não havia ovos em casa, tudo bem. Afinal, a massa do manti pode ser preparada sem eles. E o que é interessante, não serão piores do que a versão clássica com ovos: o mesmo elástico e durável. Nós amassamos com o método do creme - é em parte por isso que a massa acaba ficando forte e macia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Medimos a quantidade especificada de água, adicionamos sal e aquecemos até ferver.
Passo 2 de 7
Enquanto a água esquenta, peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em uma tigela grande. Fazemos um aprofundamento nisso.
Passo 3 de 7
Despeje água fervente na depressão em pequenas porções, tentando mexer bem a cada adição. Grandes migalhas de creme irão se formar gradualmente.
Passo 4 de 7
À parte, coloque a manteiga cortada em pedaços em uma panela e derreta até ficar líquida.
Passo 5 de 7
Despeje a manteiga líquida na migalha resultante e misture. Quando já é difícil mexer com a colher, espalhamos a massa resultante na mesa e amassamos com as mãos para formar uma bola de massa. Deve ficar liso, elástico e não pegajoso nas mãos. Adicione mais farinha se necessário.
Passo 6 de 7
Com a massa formamos um pão liso e envolvemos em película aderente para que a superfície não seque. Deixe na mesa por trinta a quarenta minutos para amadurecer.
Passo 7 de 7
Depois disso, cortamos a massa em pedaços. Rolamos cada parte em uma camada fina. Cortamos em branco, envolvemos o recheio e formamos o manti da maneira usual.
Bom apetite!

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