Massa de leite para kystyby com batatas no estilo tártaro
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Cozinha
Tatarskaya
Conteúdo calórico
187,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
9,5 g
Gorduras *
7 gr.
Carboidratos *
23,4 gr.
Na receita, analisaremos em detalhes como preparar a massa para o tártaro kystyby com batata. Em geral, é preparado de forma bastante simples a partir dos produtos disponíveis em cada casa. Mas há algumas coisas importantes a se ter em mente para obter tortilhas realmente saborosas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Antes de mais nada, ao preparar a massa, aqueça o leite - você precisa de uma temperatura morna em torno de 40 graus. Isso é importante porque afeta a elasticidade e a consistência final da massa. Despeje o leite aquecido em uma tigela, acrescente o ovo, o sal e a manteiga derretida até o estado líquido. Mexa com um batedor de arame até ficar homogêneo.
Decorrido o tempo especificado, a massa deve ser dividida em porções. Você pode simplesmente moldar uma "salsicha" e cortá-la em pedaços. O número aproximado de segmentos é de 8 a 10. Rolamos cada parte em uma bola e a desenrolamos com um rolo em um círculo fino. O círculo deve ser de um tamanho que você possa fritar uniformemente em uma frigideira, sem rugas. Depois de laminar, você pode dar à camada uma forma ideal colocando uma placa invertida sobre ela e cortando o excesso saliente em torno da circunferência com uma faca.
Bom apetite!