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Massa na água sem ovos para manti

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 114,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 6 gr.
Gorduras * 6,2 gr.
Carboidratos * 43,7 g
* por 100 gr. produtos
Massa na água sem ovos para manti
Contente

A massa de manti com água sem ovos é considerada um clássico e ideal para jejum ou refeições vegetarianas. Para tal teste, a farinha é peneirada e adicionado um pouco de óleo vegetal, o que dá a densidade da farinha de base. A elasticidade dessa massa é alcançada por um longo processo de amassamento seguido de "descanso" por meia hora.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Meça a quantidade de farinha de trigo indicada na receita com um copo e peneire em uma tigela para amassar a massa.
Passo 2 de 9
Em seguida, adicione uma colher de chá de sal à farinha.
Passo 3 de 9
Misture bem a farinha e o sal com uma colher, depois reúna a mistura com uma lâmina e faça uma pequena depressão no meio.
Passo 4 de 9
Ferva a quantidade necessária de água com antecedência e deixe esfriar. Em seguida, despeje a água sobre a farinha.
Passo 5 de 9
Em seguida, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal sem perfume em cima da água.
Passo 6 de 9
Misture a farinha com a água e a manteiga com uma colher até obter a massa formada.
Passo 7 de 9
Transfira a massa amassada para uma superfície enfarinhada. Agora com as mãos e em 15 minutos, sove bem a massa.
Passo 8 de 9
Faça um pãozinho com a massa amassada, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 20-30 minutos.
Passo 9 de 9
Durante este tempo, a massa para manti em água sem ovos ficará elástica e flexível. Você pode começar a formar manti com qualquer recheio.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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