Torta de mirtilo tirolesa

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 149 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 4,7 gr.

Gorduras * 7,7 g

Carboidratos * 19,8 g

Contente

As tortas tirolesas são classificadas como um tipo especial de sobremesa. É preparado à base de massa de biscoito ou shortbread com creme e frutas vermelhas ou geleia de frutas. Com a receita certa, a torta tirolesa de mirtilo pode ser feita com as próprias mãos, que sem dúvida será mais saborosa do que a comprada. Esta receita o convida a fazer esta torta de mirtilo usando massa quebrada, creme simples e uma mistura de gelatina em pó pronta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, sove a massa de massa quebrada. Peneire a quantidade necessária de farinha em uma tigela para amassar a massa, adicione açúcar e sal, adicione manteiga gelada, uma gema e água fria. Sove a massa rapidamente com as mãos para fazer pequenas migalhas.

Faça um pãozinho com a massa amassada, embrulhe em filme plástico ou saco e leve à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, faça o creme. Para isso, coloque duas gemas em uma tigela separada, acrescente a quantidade de açúcar e farinha indicada na receita e bata na batedeira por 1 minuto.

Em seguida, adicione 100 ml de leite quente a esta massa.

Bata o creme novamente por 1 minuto até ficar cremoso.

Despeje o restante do leite em uma panela pequena, aqueça quase até a fervura e em jato fino e, mexendo continuamente, despeje a massa batida.

Quando o creme engrossar, retire a panela do fogão, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos para esfriar.

Abra um pouco a massa resfriada e coloque em uma assadeira. Para uma torta tirolesa, é melhor dividir a forma e espalhar bem com manteiga. Se você não tiver esse formulário, cubra o de costume com um pedaço de papel especial. Forme as laterais da massa e pique com um garfo em vários lugares.

Asse esta cesta de shortbread em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Em seguida, esfrie-o.

Enquanto a massa assa, prepare a geleia. Para um sabor mais pronunciado, tome 2 sachês de qualquer geleia. Em uma tigela, despeje água fervente sobre ela, misture bem para dissolver a gelatina e coloque a gelatina na geladeira por 10 minutos.