Tkemali de damascos a carne para o inverno
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Cozinha
Georgiano
Conteúdo calórico
106,8 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
26,1 gr.
Tkemali é um molho clássico originário da Geórgia, feito de ameixas, ervas e alho. No entanto, se as ameixas não são feias, os tkemali podem ser facilmente feitos de damascos, pois se assemelham às ameixas não só do ponto de vista botânico, mas também do paladar. Tanto um como o segundo combinam doçura e acidez.
Ingredientes
Processo de cozimento
Vá até os damascos, frutas estragadas não devem ser usadas. Divida-os ao meio com as mãos ou uma faca e remova o osso de cada um. Coloque-os em uma tigela funda e coloque o alho picado lá. Lave as ervas e pique-as também. Liberte as pimentas das sementes e pique finamente. Determine a quantidade de pimenta usada de acordo com suas preferências de gosto. Envie também verduras e pimentões aos damascos.
Bom apetite!