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Tkemali para o inverno

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 153,3 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 37,7 g
* por 100 gr. produtos
Tkemali para o inverno
Contente

O verdadeiro tkemali georgiano é feito de ameixa azeda verde ou ameixa cereja. Este molho é ideal para peixes, carnes, aves e também como acompanhamento de batatas. Tkemali pode estar preparado para o inverno e deliciar seus entes queridos com um molho apetitoso durante todo o ano.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Escolhemos frutas ácidas verdes. Nós os lavamos bem e os colocamos em uma panela funda. Esmague o conteúdo até que o suco se forme.
Passo 2 de 7
Colocamos uma panela com ameixas esmagadas no fogão. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Passo 3 de 7
Após o cozimento, resfrie a ameixa e triture na peneira. Jogamos fora as sementes e a casca, no processo elas se separam da polpa de que precisamos.
Passo 4 de 7
Moa ervas frescas, especiarias, alho e pimenta no liquidificador.
Passo 5 de 7
Coloque o purê de ameixa em fogo baixo novamente. Cozinhe por 10 minutos.
Passo 6 de 7
Adicione sal, açúcar e temperos picados, misture e continue cozinhando por mais 10 minutos. Em seguida, retiramos do fogo.
Passo 7 de 7
Despeje o tkemali pronto em um frasco esterilizado, feche a tampa. Preparar!

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