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Carpa prateada na grelha na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 73,2 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 11,4 gr.
Gorduras * 1 gr.
Carboidratos * 6,7 g
* por 100 gr. produtos
Carpa prateada na grelha na grelha
Contente

Para deixar a carpa prateada na grelha saborosa e suculenta, corte o peixe em bifes, marinhe com cebola e suco de limão e leve ao forno até obter uma crosta clara na gradinha. A polpa do peixe tem poucos ossos, as fibras são macias, a crosta é avermelhada e saborosa. Toda a empresa vai gostar desse peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos o peixe, retiramos as entranhas, cortamos a cabeça e as barbatanas. Cortamos a carcaça em bifes transversais, secamos bem com papel-toalha. Coloque o peixe cortado em uma tábua.
Passo 2 de 5
Polvilhe os bifes com sal e temperos de peixe. Esfregue as especiarias sobre a superfície dos bifes.
Passo 3 de 5
Descasque a cebola, enxágue e seque. Nós o cortamos em finas penas translúcidas. Polvilhe-os sobre os bifes de peixe. Despeje o suco de limão por cima. Cobrimos tudo com filme plástico e deixamos marinar por uma hora.
Passo 4 de 5
Preparamos o braseiro. Não permitimos chamas abertas. Coloque a carpa prateada na gradinha junto com a cebola. Cozinhe o peixe por cerca de quinze a vinte minutos, até que a polpa e a cebola estejam douradas. Não se esqueça de virar a grelha para fritar uniformemente a carpa prateada.
Passo 5 de 5
Sirva peixe quente. Decore com rodelas de limão e ervas frescas.
Bom apetite!

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