Panquecas espessas e fofas no kefir com orifícios - 3 receitas passo a passo
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
160,5 kcal
Porções
3 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Gorduras *
8,1 gr.
Carboidratos *
36,5 g
Panquecas grossas e fofas com kefir são um verdadeiro amanhã europeu. São panquecas densas, perfeitas para qualquer recheio! Eles não permitem que o queijo cottage passe e também seguram bem a carne ou os cogumelos. As panquecas de kefir preparadas no café da manhã são um verdadeiro deleite. E a saciedade pela manhã toda é garantida para você!
Panquecas com sabor exuberante no kefir com orifícios
Panquecas exuberantes com kefir
Dica: Pode ser que precise de mais farinha, é melhor focar na densidade da massa, ela deve ficar parecida com o iogurte.
Ingredientes
Processo de cozimento
Preparar! Esses crepes versáteis são perfeitos para recheios doces e salgados.
Panquecas grandes no kefir sem ovos nos buracos
Panquecas grandes com kefir em buracos podem ser cozidas sem ovos. Você não precisa usar muitos ingredientes para obter crepes saborosos e elásticos. Eles funcionam bem com qualquer cobertura e serão um bom começo de dia!
Porções: 4
Tempo de cozimento: 40 minutos
- Kefir - 400 ml.
- Farinha - 250 ml.
- Água fervente - 250 ml.
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Açúcar - 1,5 colheres de sopa
- Refrigerante - ½ colher de chá
- Sal - ½ colher de chá
- Manteiga
Processo de cozimento:
- Vamos começar a amassar a massa. Para fazer isso, em uma tigela separada, misture o kefir com refrigerante e sal e adicione o açúcar.
- Em seguida, vá adicionando a farinha aos poucos (para uma consistência melhor, é melhor peneirar a farinha com uma peneira). Quando toda a farinha for despejada, misture bem a mistura para se livrar dos grumos.
- Agora começamos a introduzir água fervente. E misture novamente.
- Para evitar que as panquecas grudem na frigideira, adicione óleo vegetal à massa.
- Antes de assar, aqueça a assadeira e unte com uma pequena. Para que as panquecas fiquem finas, despeje uma pequena quantidade de massa e distribua por toda a superfície. Quando a panqueca estiver dourada, vire e frite do outro lado.
- Frite todas as panquecas da mesma forma.
- Coloque as panquecas prontas em um prato e cubra cada uma com manteiga derretida.
Panquecas perfuradas em buracos no kefir e leite azedo
Não há limite para as fantasias de uma verdadeira anfitriã! Panquecas com kefir e leite azedo são uma nova receita deliciosa para panquecas clássicas. Eles acabam sendo muito finos com um leve azedo, o que complementa bem a geléia doce ou o leite condensado.
Porções:
Tempo de cozimento:
Ingredientes:
- Kefir - 500 ml.
- Leite (azedo) - ½ colher de sopa.
- Farinha - 250 ml.
- Óleo vegetal - 6 colheres de sopa
- Ovos - 3 unid.
- Açúcar - 125 gr.
- Soda - colher de chá
- Sal - ½ colher de chá
Processo de cozimento:
- Moa os ovos com açúcar e sal.
- Começamos a adicionar kefir à massa de ovo e, em seguida, despejamos o leite, mexendo sempre.
- Introduzimos a farinha em porções e, para não formar grumos desnecessários, misture bem.
Dica: Um pouco de farinha na massa deixará as panquecas mais porosas, e borbulharão mais.
- Agora adicione o óleo vegetal e misture novamente.
- Damos um pouco de cerveja à nossa massa (3-5 minutos) antes de adicionar o bicarbonato de sódio.
- Sove a massa e, com uma concha, coloque a primeira panqueca em uma frigideira quente.
- Frite cada panqueca dos dois lados.
Preparar! Essas panquecas ficam bem com creme de leite e geléia de groselha. Geleia de verdade!