Pasta de tomate em um moedor de carne sem vinagre
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
56,2 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Gorduras *
10,1 gr.
Carboidratos *
3,8 g
Se a pasta de tomate caseira é um convidado frequente em sua mesa, então você deveria dar uma olhada nesta receita. O vinagre não é usado aqui, como, na verdade, o açúcar. O sabor do molho é o mais natural e natural possível. Essa massa é boa para todos os dias. Para suavizar a acidez do tomate, sugerimos usar um pouco de óleo vegetal. Azeitona prensada a frio ou qualquer refinado serve (se você não gosta de notas de azeitona no produto acabado).
Ingredientes
Processo de cozimento
Após o tempo especificado, adicione sal grosso, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, óleo vegetal à massa de tomate. É importante usar sal grosso, sal de cozinha. A fina dissolução rápida pode dar resultados imprevisíveis em brancos para o inverno. Se você usar azeite de oliva extra virgem, um sabor mediterrâneo específico aparecerá na pasta final. No caso da manteiga refinada, o sabor da massa acabará por ser clássico, macio. Depois de adicionar sal, pimenta e óleo, continuamos cozinhando por mais quarenta minutos. A massa irá evaporar a umidade e se tornar mais espessa.
Bancos e tampas para embalagem de pasta de tomate são pré-lavados com solução de soda e esterilizados de qualquer maneira conveniente. Deixe o recipiente estéril secar completamente. Espalhamos a pasta de tomate quente nos potes e fechamos as tampas. Vire as costuras de cabeça para baixo e envolva-as com um cobertor até que esfriem completamente. Colocamos os blanks resfriados para armazenamento em um local escuro e fresco.
Bom apetite!