Suco de tomate sem esterilização para o inverno - uma receita simples para não explodir

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 24 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 3,8 g
Suco de tomate sem esterilização para o inverno - uma receita simples para não explodir

Para manter bem o suco de tomate e evitar que as latas explodam, é importante esterilizar bem as latas e as tampas com costura e ferver o suco por 10-15 minutos. Nenhum conservante é adicionado a esse suco. Você pode adicionar sal e açúcar ao copo ao seu gosto. Escolha você mesmo a variedade de tomates, porque seus tomates carnudos terão um suco mais espesso do que os normais. Você pode moer os tomates em um espremedor ou em um moedor de carne com um acessório especial.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave bem os tomates e corte em pedaços. Em seguida, triture-os com um espremedor de sucos. Passe novamente o bolo restante em uma centrífuga para obter mais suco.
Passo 2 de 4
Despeje o suco resultante em uma panela grande, leve para ferver em fogo médio, retire a espuma e cozinhe o suco em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 3 de 4
Lave os potes com bicarbonato de sódio e esterilize no forno ou micro-ondas. Ferva as tampas em uma panela separada. Despeje o suco quente em potes preparados e enrole imediatamente hermeticamente.
Passo 4 de 4
Vire os potes sobre as tampas, cubra com uma toalha felpuda e, após resfriar, transfira para um local de armazenamento. Este suco também fica bem guardado em casa.

Feliz branco!

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