Massa de pizza com fermento fino e macio
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
273,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
10 min.
Proteínas *
10,3 g
Gorduras *
10,6 gr.
Carboidratos *
84,5 g
A massa requer um mínimo de ingredientes, embora tenha muito sucesso. Leva tempo para crescer, pois contém fermento seco. Via de regra, cerca de meia hora é suficiente para a massa aumentar de volume. É importante que o fermento seja de alta qualidade e testado - o resultado final depende muito disso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje água morna na tigela na quantidade especificada. A temperatura do líquido deve ser de cerca de quarenta graus. Despeje o fermento seco e o açúcar granulado, misture e retire para local aquecido. Após dez a quinze minutos, a espuma deve aparecer na superfície da mistura - este é o início da fermentação do fermento.
Em seguida, adicione sal e óleo vegetal. O melhor é levar azeitona com seu aroma e sabor característicos. Adicione a farinha aos poucos e sove a massa. Você pode precisar de um pouco mais ou menos farinha do que diz a receita. Nós nos concentramos na consistência final - macia e elástica, de forma alguma apertada. Faça uma bola com a massa, coloque em uma tigela e cubra com uma toalha limpa. Partimos em um lugar quente por trinta a quarenta minutos. Durante esse tempo, a massa aumentará uma vez e meia a duas vezes.
Bom apetite!