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Bolo de Fígado de Carne com Cenoura

750

Cozinha russo

Conteúdo calórico 225,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 115 h.

Proteínas * 8,9 gr.

Gorduras * 17,6 gr.

Carboidratos * 13,6 gr.

Contente

Panquecas de fígado combinam muito bem com recheio de cenoura e cebola. Decore a salada com migalhas de nozes, o que tornará este bolo snack festivo e ainda mais apetitoso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Enxágüe o fígado, corte em pedaços grandes e passe por um moedor de carne 2 vezes

Bata os ovos em uma tigela separada com sal e pimenta.

Combine a mistura de fígado e ovo picada e mexa. Adicione a farinha peneirada e mexa. Despeje o leite na massa e misture bem na batedeira ou liquidificador.

Despeje uma porção da massa em uma frigideira bem untada com uma concha e frite as panquecas finas (se possível) dos dois lados. É conveniente virá-lo com uma espátula larga para que a panqueca não se quebre.

Empilhe as panquecas e deixe esfriar um pouco.

Descasque e pique a cebola finamente. Descasque as cenouras, enxágue e rale bem. Frite levemente a cebola em uma frigideira pré-aquecida até ficar transparente.