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Bolo de biscoito sem assar com queijo cottage, creme de leite e gelatina

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 193,7 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 4,3 gr.
Gorduras * 7,2 gr.
Carboidratos * 33 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de biscoito sem assar com queijo cottage, creme de leite e gelatina
Contente

Este bolo é um cheesecake caseiro. É constituída por uma fina camada de biscoitos amanteigados triturados e uma espessa camada de massa cremosa preparada à base de queijo cottage, creme de leite e gelatina. Para tornar a camada de coalhada macia e sedosa, uma proporção de 1: 1 de creme de leite para coalhada é considerada. Bananas e laranja serão uma adição frutada ao bolo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Moa os bolinhos em migalhas usando um liquidificador ou simplesmente com um rolo de massa em um saco.
Passo 2 de 8
Em seguida, despeje o cacau em pó na migalha resultante e adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture tudo bem. Forro a forma destacável com papel manteiga. Coloque cerca de 2/3 da massa de areia resultante em um molde e aperte um pouco. Esta será a nossa crosta de bolo de shortbread.
Passo 3 de 8
Da massa restante, formamos 6 pequenos espaços em branco com as nossas mãos. Colocamos a forma com o shortbread e os blanks na geladeira por 15 minutos.
Passo 4 de 8
Mergulhe a gelatina em uma panela pequena por 10 minutos e mexa em fogo baixo até que se dissolva completamente. Coloque o creme de leite e o queijo cottage em uma tigela funda, acrescente açúcar e bata tudo na batedeira ou batedeira. Em seguida, despeje a gelatina dissolvida em um jato fino e misture bem o creme.
Passo 5 de 8
Descasque as bananas. Tiramos um bolo de casca rija e em branco da geladeira. Aplique o creme de leite preparado e o creme de requeijão com uma camada fina sobre o bolo. Em seguida, colocamos três bananas descascadas e biscoitos no bolo.
Passo 6 de 8
Despeje o restante do creme de leite sobre o bolo e a fruta, de modo que cubra completamente as bananas e os espaços em branco. Colocamos a fôrma de bolo no freezer por 20 minutos. Durante este tempo e em baixas temperaturas, a gelatina endurece rapidamente.
Passo 7 de 8
Após este tempo, tiramos o bolo do congelador. Corte a última banana em círculos. Descasque a laranja e corte-a em rodelas. Coloque as rodelas de banana e laranja lindamente em cima do bolo.
Passo 8 de 8
Diluir um saco de geleia com água quente, conforme indicado na embalagem, e arrefecer ligeiramente. Delicadamente, recheie o bolo com geleia gelada. Em seguida, colocamos o bolo na geladeira durante a noite. Tiramos o bolo acabado da forma, transferimos para um prato e servimos à mesa.

Aproveite o seu chá!

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