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Tortilhas turcas com queijo e ervas

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 167,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 12,1 gr.
Gorduras * 7,9 gr.
Carboidratos * 27,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Tortilhas turcas com queijo e ervas
Contente

Pão achatado com queijo e ervas na massa sem fermento são muito populares na culinária turca. São fáceis de preparar, não requerem ingredientes caros e enchem bem. Sugerimos o uso de requeijão macio. É muito delicado no sabor, macio e cremoso - bolos com esse recheio só beneficiam. As verduras adicionadas podem ser absolutamente qualquer, mas a combinação mais ganha-ganha são cebolas verdes e endro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Para preparar a massa, peneire a farinha em uma tigela e adicione sal. Em seguida, despeje água e óleo vegetal inodoro na farinha. Misture todos os ingredientes com uma colher. Quando ficar difícil mexer, sove a massa com as mãos.
Passo 2 de 9
A massa amassada deve ser firme, mas não muito íngreme. Enrolamos em uma bola lisa, colocamos em uma tigela, cobrimos com uma toalha e deixamos "descansar" por vinte a trinta minutos.
Passo 3 de 9
Enquanto a massa está madura, prepare o recheio. Coloque o requeijão em uma tigela. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Lavamos as verduras, secamos e cortamos finamente com uma faca. Despeje as verduras picadas com o requeijão em uma tigela e triture tudo bem junto com uma colher. O recheio está pronto.
Passo 4 de 9
Espalhamos a massa sobre uma superfície enfarinhada e cortamos em pequenos pedaços iguais. Enrolamos cada parte em um pão.
Passo 5 de 9
Abra cada pão de massa em um bolo redondo fino com um rolo. Coloque o recheio preparado na borda de cada bolo e distribua na metade do bolo. Feche o recheio com a outra metade, belisque as bordas do bolo. Acabou sendo um semicírculo.
Passo 6 de 9
Assim, formamos o resto dos bolos e recheio-os.
Passo 7 de 9
Aqueça a frigideira no fogão até ficar bem quente. Não há necessidade de adicionar óleo, pois vamos fritar em superfície seca. Coloque os bolos formados alternadamente em uma frigideira e frite dos dois lados até dourar.
Passo 8 de 9
As tortilhas são rápidas de grelhar. Manter a temperatura da laje médio-baixa. É importante virar os produtos e retirá-los a tempo para que não queimem.
Passo 9 de 9
Transfira os bolos prontos da assadeira para um prato de servir e unte generosamente a superfície com manteiga. Servir quente.

Bom apetite!

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