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Batata assada com fígado de frango em uma panela

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 77,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 5 gr.
Gorduras * 6,8 g
Carboidratos * 10,2 g
* por 100 gr. produtos
Batata assada com fígado de frango em uma panela
Contente

Se você adora fígado de frango estufado, com certeza vai gostar deste prato. Em termos de custo, é muito orçamentário, mas ao mesmo tempo satisfatório e saboroso. É muito conveniente que cozinhemos as batatas junto com o fígado, o que significa que você não precisa se preocupar com o acompanhamento. Acontece suculento e aromático. A melhor adição a este prato são vegetais e ervas frescas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave o fígado de frango em água corrente, remova as películas, vasos e veias. Deixamos os pedaços de fígado inteiros, não moemos. Se o fígado for grande, pode ser cortado em dois. Descasque as cebolas, lave-as e seque-as. Fazemos o mesmo com as cenouras.
Passo 2 de 11
Descasque as batatas, enxágue e seque.
Passo 3 de 11
Pique a cebola em pequenos cubos com uma faca. Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
Passo 4 de 11
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela, aqueça até ficar bem quente e coloque o fígado de frango preparado.
Passo 5 de 11
Frite o fígado por quatro a cinco minutos até que a cor mude. A temperatura da placa é média-alta. No final, acrescente sal e pimenta-do-reino, misture.
Passo 6 de 11
Adicione as cebolas e cenouras picadas preparadas ao fígado.
Passo 7 de 11
Mexa tudo junto e continue a fritar por mais cinco a sete minutos. Os vegetais devem amolecer.
Passo 8 de 11
Corte as batatas descascadas em pequenos pedaços e coloque-os numa panela sobre o fígado com os legumes. Não há necessidade de mexer. Despeje em água quente em quantidade suficiente para atingir a camada superior das batatas. Polvilhe com sal por cima e feche a tampa. Leve a água para ferver e cozinhe por dez minutos.
Passo 9 de 11
Decorrido o tempo especificado, abra a tampa, misture o conteúdo e cozinhe por mais dez minutos para que as batatas estejam totalmente cozidas.
Passo 10 de 11
Retire o prato pronto do fogão e deixe-o sob a tampa para infundir por mais dez a quinze minutos.
Passo 11 de 11
Coloque o fígado pronto com batatas em pratos porcionados e sirva quente. Polvilhe com ervas frescas antes de servir, acompanhe com legumes.
Bom apetite!

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