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Páscoa com queijo cottage com frutas cristalizadas sem assar

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 226 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 3,3 gr.

Gorduras * 7 gr.

Carboidratos * 43,3 gr.

Páscoa com queijo cottage com frutas cristalizadas sem assar

Contente

Este método de queijo cottage da Páscoa é muito simples - nenhuma cerveja ou outro tratamento térmico é necessário. Você só precisa misturar os ingredientes. Mas é muito importante escolher produtos de qualidade: queijo fresco natural, manteiga, delicado creme de leite não ácido. Isso, de fato, determina o sabor da sobremesa acabada. Adicione frutas cristalizadas e passas à massa da coalhada - essas não são apenas manchas brilhantes visualmente atraentes, mas também nuances de sabor agradáveis que "revivem" a Páscoa e tornam seu sabor multifacetado.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 600 gr. Creme de leite 26% 150 g Açúcar em pó 150 g Açúcar baunilhado 1 colher de chá Manteiga 200 gr. Fruta cristalizada 30 gr. Raisin 30 gr.

Processo de cozimento

Escolhemos o queijo cottage o mais fresco possível e com um teor de gordura de pelo menos 9% - assim a Páscoa ficará bem macia. Para obter uma textura homogênea do produto, passe por uma peneira fina. Você também pode picar ou socar com uma varinha mágica.

Retiramos com antecedência a manteiga da geladeira para que tenha tempo de amolecer na hora do cozimento. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela separada, adicione o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha, misture bem.

Coloque a manteiga, o creme de leite, esfregue com açúcar de confeiteiro sobre o requeijão ralado e bata tudo na batedeira até ficar homogêneo.

Lavamos as passas em água morna e depois as borrifamos sobre uma toalha para que as frutas secas sequem com o excesso de umidade. Despeje as passas preparadas e as frutas cristalizadas na massa de coalhada. Se os frutos cristalizados forem muito grandes, pode-se cortá-los em cubinhos, proporcionais às passas.

A massa está pronta, agora a colocamos em um pasochny coberto com gaze. Se não houver essa forma especial, tomamos um coador ou peneira comum, também coberto com gaze.

Enchemos o frasco com a massa de coalhada preparada. Fechamos com as pontas de gaze, cobrimos com uma tampa e instalamos a carga. Colocamos a caixa de linguiça recheada em uma tigela para que o excesso de soro possa escorrer - a sobremesa de coalhada terá uma consistência mais densa e um sabor mais rico. Colocamos a estrutura na geladeira por doze horas.