Requeijão da Páscoa com damascos secos
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
209,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
44,4 g
Para a Páscoa, usamos queijo cottage fresco, manteiga, açúcar de confeiteiro e damascos secos. Para saturar a massa da coalhada, antes do cozimento pesamos a coalhada em gaze para que o excesso de soro fique em vidro. Mergulhe os damascos secos em água morna com antecedência - não só ficará mais macio, mas também revelará mais ativamente seu sabor. Adicione também um pouco de ameixas para um sabor mais completo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos os damascos e as ameixas secas e deixamos de molho em água morna por trinta a quarenta minutos, após o que os colocamos sobre uma toalha para que os frutos secos sequem do excesso de umidade. Corte os damascos secos preparados com ameixas em pedaços pequenos. Deixamos algumas peças para decoração.
A massa está pronta, agora a colocamos em um pasochny coberto com gaze. Fechamos com as pontas da gaze e colocamos a carga por cima. Colocamos o formulário preenchido em uma tigela para que o excesso de soro possa escorrer. Colocamos a estrutura na geladeira por doze horas. Decorrido o tempo especificado, retiramos a carga, desdobramos as pontas da gaze. Se a superfície for irregular, apare-a com uma espátula. Vire delicadamente o requeijão da Páscoa em uma travessa. Decoramos a superfície da Páscoa com granulados de massa e sobras de frutos secos.
Bom apetite!