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Requeijão da Páscoa com leite condensado fervido sem assar

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 202 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 7,3 gr.

Gorduras * 9,2 g

Carboidratos * 28 gr.

Requeijão da Páscoa com leite condensado fervido sem assar

Contente

Vamos preparar o queijo cottage na Páscoa usando o método cru, sem fermentar ou assar. No processo, usamos um liquidificador - isso facilita muito o trabalho, já que não é mais necessário passar o requeijão pela peneira. A Páscoa vai levar de dez a doze horas para o soro escoar, então planejamos prepará-lo com bastante antecedência.

Ingredientes

Requeijão 9% 500 - 600 gr. Manteiga 180 g Leite condensado fervido 1 lata Nata 1 Colher de Sopa. Raisin 40 gr. Açúcar baunilhado 20 gr.

Processo de cozimento

Coloque o queijo cottage em uma tigela, espalhe o leite condensado a seguir. Usando um liquidificador de imersão, bata os dois ingredientes até ficarem completamente homogêneos e lisos.

Combine a manteiga amolecida, o açúcar de baunilha e o creme de leite em uma tigela separada. Também perfuramos a mistura com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Misturamos as duas misturas: coalhada e creme de leite. Lavamos as passas em água morna, seque-as em uma toalha e despeje-as na mistura de creme de leite coalhado, misture.

Cobrimos a caixa de pasta por dentro com gaze dobrada em duas camadas. Coloque a massa de coalhada preparada no molde. Levantamos as pontas da gaze, colocamos uma sobre a outra e fechamos assim a massa de coalhada. Colocamos um pires em cima da gaze - será um peso leve, sob a influência do qual o soro escorrerá um pouco mais rápido. Colocamos toda a estrutura na geladeira por dez a doze horas. A massa da coalhada deve ser compactada. Primeiro, coloque um prato sob a assadeira de Páscoa para escorrer o soro.

Decorrido o tempo especificado, retire o pires da Páscoa acabada, desdobre a gaze e coloque cuidadosamente a sobremesa numa travessa. A sobremesa pode ser servida, se desejado, decorando a superfície com granulados de massa, chocolate ralado, nozes trituradas, etc.

Bom apetite!