Caçarola de requeijão com caqui

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 188,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 3,1 gr.
Carboidratos * 39,3 g
Caçarola de requeijão com caqui

Se você gosta de caqui, não deixe de cozinhar uma caçarola de requeijão junto com esta fruta oriental incrivelmente saudável e muito saborosa: como mostra a prática culinária, o caqui é uma adição maravilhosa ao queijo cottage. A sêmola desta receita também serve para melhorar a qualidade da massa da coalhada, conferindo-lhe maior densidade e elasticidade, pois absorve perfeitamente o excesso de líquido.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Passe o queijo cottage granulado e não ácido por uma peneira para deixar a estrutura da caçarola mais macia. Se você tiver pasta de coalhada, não será necessário limpá-la.
Passo 2 de 5
Junte a sêmola e os ovos ao requeijão, bem como o açúcar de baunilha e o açúcar puro e, a seguir, amasse tudo com muito cuidado para não deixar grumos na massa.
Passo 3 de 5
Para fazer a semolina misture com os demais ingredientes e inche bem, deixe a massa repousar por pelo menos 30 minutos sobre a mesa. Se o caqui estiver duro, corte em pedaços e acrescente à massa, e se estiver macio, amasse com um garfo e mexa também com a massa.
Passo 4 de 5
Cubra uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado (com antecedência, a assadeira pode ser forrada com papel manteiga para que fique limpa após o cozimento). Coloque a massa em uma forma e alise com uma espátula ou colher.
Passo 5 de 5
Asse o prato em forno pré-aquecido a 180-200 graus até ficar cozido ou em panela lenta com o modo "Assar" por 60 minutos. Coma uma caçarola com leite condensado ou geleia, ou talvez com creme de leite.

Bom apetite!

 

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