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Caçarola de requeijão com passas

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 223,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 6,8 g
Gorduras * 3,3 gr.
Carboidratos * 45,5 g
* por 100 gr. produtos
Caçarola de requeijão com passas
Contente

Não é segredo que a caçarola de requeijão é uma sobremesa maravilhosa de requeijão, que combina na perfeição uma delicada textura cremosa e um recheio de frutos secos. Uma iguaria maravilhosa de coalhada leve vai agradar a adultos e crianças.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Coloque o queijo cottage em uma tigela funda. A estrutura da massa é muito importante para nós, por isso separamos as gemas das claras, batemos à parte, para que a nossa caçarola fique mais arejada e forte. Introduza as gemas na coalhada e acrescente o açúcar. Bata bem os ingredientes com um liquidificador manual até ficar homogêneo e homogêneo.
Passo 2 de 7
Limpamos as passas da cauda, ​​enxaguamos em água corrente e colocamos em uma tigela. Despeje água fervente sobre as passas e deixe por 5-10 minutos. Em seguida, colocamos em uma peneira e deixamos a água escorrer. Adicione as passas à massa e misture os ingredientes.
Passo 3 de 7
Usando uma peneira, peneire a farinha de trigo na massa. É muito pouco, mas é o suficiente para a massa endurecer e uma delicada consistência de coalhada é preservada.
Passo 4 de 7
Em um recipiente fundo, usando uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos estáveis. Não se esqueça de que as claras são batidas até formar uma espuma estável, os pratos em que vamos batê-los devem estar perfeitamente secos.
Passo 5 de 7
Adicione as claras em neve à massa. Com movimentos de baixo para cima, misture delicadamente a massa para não precipitar as claras em castelo.
Passo 6 de 7
Para o nosso número de ingredientes, é melhor levar uma assadeira de 20 cm de diâmetro, para que a caçarola fique alta. Se você pegar um diâmetro maior, você pode aumentar proporcionalmente a quantidade de ingredientes. Unte a forma com manteiga, se quiser obter uma crosta frita polvilhe a forma com migalhas de pão. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno a 180 graus por 40-45 minutos.
Passo 7 de 7
Retiramos do forno a caçarola de requeijão acabada, deixamos arrefecer um pouco, para que se possa dividir em porções sem problemas. Sirva a caçarola com creme de leite, geleia ou mel. Aproveite o seu chá!

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