Caçarola de requeijão com passas, como no jardim de infância
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
212,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
65 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Gorduras *
5,7 g
Carboidratos *
47,4 g
O sabor desta caçarola fará com que você se lembre de momentos da infância, pois é muito parecida com a que foi preparada no jardim de infância. Delicado, denso, intercalado com passas e com pronunciado sabor a leite fermentado. É muito importante escolher um bom requeijão: deve ser de grão fino e, claro, o mais fresco possível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque o queijo cottage, uma mistura de semolina com creme de leite, sal, vanilina e fermento em uma tigela grande. Com uma batedeira, em alta velocidade, bata tudo até ficar homogêneo. Se a coalhada estiver inicialmente seca ou grossa, é recomendável quebrá-la primeiro com um liquidificador de imersão até ficar homogênea.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em um forno quente, coloque a fôrma de massa em fogo médio e leve ao forno por 45 minutos. A caçarola acabada deve dourar bem e crescer ligeiramente. Tiramos do forno e deixamos esfriar na forma. Quente, pode ser transferido para um prato de servir, polvilhado com açúcar de confeiteiro e servido.
Bom apetite!