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Caçarola de requeijão com semolina

1927

Cozinha russo

Conteúdo calórico 187,8 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 4,9 gr.

Carboidratos * 32,1 gr.

Contente

O queijo cottage é um produto saboroso e saudável, mas nem todo mundo entende seus benefícios e raramente o inclui em sua dieta. Hoje vamos oferecer-lhe a oportunidade de ver o queijo cottage do outro lado. E se você transformar o queijo cottage ou a massa de coalhada em uma sobremesa deliciosa? Se adicionar vários ingredientes ao requeijão e levar ao forno, obtemos uma delicada e deliciosa sobremesa de requeijão que se tornará um convidado frequente da sua mesa. Vamos tentar!

Ingredientes

Raisin 100g Requeijão 9% 750 gr. Manteiga 110 g Ovo 3 pecas. Açúcar granulado 150 g Sal gosto Leite de vaca 100 ml Semolina 180 g

Processo de cozimento

Primeiro, vamos preparar as passas: enxágue-as em água corrente, coloque-as em uma tigela e despeje água fervente sobre elas. Deixe as passas por 10-15 minutos. Em seguida, jogue em uma peneira ou num guardanapo para tirar o excesso de umidade.

Para a massa, pegamos um recipiente fundo, colocamos uma peneira, colocamos o requeijão e passamos pela peneira com uma colher. A coalhada terá uma consistência homogênea sem grumos. Corte a manteiga em cubos e leve ao microondas por 10 segundos para amolecer um pouco.

Quebre os ovos em uma tigela funda, misture com açúcar e sal. Bata os ovos na batedeira em alta velocidade até formar uma espuma fofa.

Junte o ovo e a massa da coalhada, acrescente a manteiga amolecida e o leite. Bata tudo bem na velocidade média da batedeira até obter uma consistência homogênea. Em seguida, coloque a semolina na massa e misture tudo bem novamente para que não haja grumos.

Adicione as passas à massa, misture a massa com uma espátula e deixe por 10-15 minutos para que a semolina inche um pouco.

O melhor é escolher uma assadeira inteiriça para que a massa ou o soro de leite formado durante a cozedura não vaze. Lubrifique a forma com manteiga, polvilhe com semolina.

Espalhamos a massa em uma forma, nivelamos levemente por cima com uma espátula e colocamos para assar no forno a 190 graus por 40-45 minutos até dourar.

Retire a caçarola pronta do forno usando as pinças. Deixe esfriar um pouco e corte em porções. A caçarola pode ser servida com creme de leite, leite condensado ou qualquer geléia. Bom apetite!