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Caçarola de queijo cottage com sêmola em uma panela

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 297,8 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 12,7 g

Gorduras * 5,5 gr.

Carboidratos * 55,5 g

Caçarola de queijo cottage com sêmola em uma panela

Contente

A ausência de forno ainda não é razão para não cozinhar uma deliciosa caçarola de requeijão, se de repente tal desejo aparecer. Propomos-lhe uma receita de caçarola de requeijão na frigideira e, para que cozinhe bem e não queime, é necessário utilizar uma frigideira funda com tampa. Não coloque o requeijão numa camada espessa para que o interior da caçarola não fique empapado.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 250 g Ovo 1 PC. Semolina 2 colheres de sopa Açúcar granulado 40 gr. Bicarbonato de sódio (apagado com vinagre) 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Bata o ovo em uma tigela. As claras e as gemas podem ser batidas separadamente ou juntas.

Adicione o açúcar ao ovo e mexa.

Adicione a quantidade necessária de sêmola ou amido aos ingredientes anteriores (a sêmola pode ser substituída por farinha, mas a farinha pode queimar ao assar em uma assadeira).

É melhor usar queijo cottage gordo para a caçarola, que seja fácil de esfregar com os dedos. Adicione isso à tigela com os outros ingredientes.

Bata tudo em uma massa homogênea usando um mixer ou liquidificador.

Tempere levemente o bicarbonato de sódio com suco de limão ou vinagre e adicione à massa (em vez disso, você pode usar 1 colher de chá rasa de fermento em pó para a massa).

Mexa bem a massa da coalhada. Se estiver seco, adicione 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite.

Forre o fundo da assadeira com papel manteiga, coloque a massa da coalhada sobre ela.

Coloque a tampa da frigideira, certificando-se de que o papel não saia de baixo, caso contrário, pode pegar fogo. Asse a caçarola em fogo muito baixo por cerca de 25-30 minutos até que esteja cozida.

Polvilhe a caçarola ligeiramente fria com açúcar de confeiteiro e decore como desejar, por exemplo, com rodelas de limão.

Bom apetite!

Dica: não se juntam bagas ou pedaços de fruta à massa da caçarola de requeijão, que está prevista para ser assada numa frigideira em fogo aberto, e não ao forno, pois deixam sair o sumo do aquecimento, e da caçarola começa a queimar.