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Caçarola de requeijão com farinha e leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 196,6 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 39 gr.

Caçarola de requeijão com farinha e leite

Contente

A caçarola de requeijão é uma sobremesa maravilhosa para os amantes do queijo cottage. Para uma estrutura mais densa, a semolina é mais frequentemente usada. Sugiro fazer uma caçarola de requeijão com farinha e leite.

Ingredientes

Ovo 3 pecas. Queijo tipo cottage 500 gr. Farinha de trigo 6 colheres de sopa Açúcar granulado 3 colheres de sopa Leite de vaca 1 Colher de Sopa. Vanilina 1 pitada Sal 1 pitada Raisin 1 Colher de Sopa. Manteiga para lubrificação

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes para a caçarola de coalhada. Enxágüe bem as passas em água corrente, deixe o excesso de líquido escorrer por uma peneira.

Aqueça o leite no microondas. Despeje a farinha de grãos inteiros em uma tigela pequena (você também pode usar a farinha comum), cubra com o leite aquecido e deixe por 10 minutos.

Divida os ovos de galinha em gemas e claras. Pegue numa tigela funda, disponha o queijo cottage, acrescente as gemas, o açúcar granulado e a vanilina.

Usando um liquidificador ou batedeira, bata até ficar homogêneo.

Bata as claras em neve resfriadas com uma pitada de sal na batedeira até obter picos firmes.

Coloque a farinha de grão integral inchada e as passas secas na massa de coalhada. Misture bem. Adicione as claras batidas em várias etapas na massa da coalhada e mexa delicadamente de baixo para cima.

Unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou cubra com papel manteiga. O molde de silicone não precisa ser lubrificado. Disponha a massa da coalhada com cuidado e espalhe uniformemente sobre toda a superfície com uma espátula de silicone. Coloque a forma em um forno bem pré-aquecido. Asse por 40 minutos a 180 graus.

Retire a caçarola do forno e deixe esfriar um pouco. Com cuidado, transfira a caçarola cozida para um prato. Fatie em porções. Enfeite com geleia, creme de leite ou açúcar de confeiteiro conforme desejado.

Aproveite o seu chá!