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Caçarola de queijo cottage com arroz e maçãs

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 192,4 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Gorduras * 3,3 gr.

Carboidratos * 37,4 g

Caçarola de queijo cottage com arroz e maçãs

Contente

Você pode fazer muitas sobremesas saborosas e interessantes de queijo cottage, na maioria das vezes, são todos os tipos de caçarolas de queijo cottage. Frutas secas, bagas, frutas e outros enchimentos são geralmente usados para seu recheio. Proponho cozinhar uma caçarola de coalhada incomum com arroz.

Ingredientes

Ovo 3 pecas. Açúcar granulado 140 gr. Maçãs 1 PC. Queijo tipo cottage 500 gr. arroz branco 100g Vanilina 1 Colher de Sopa Sal 1 pitada Manteiga para lubrificação

Processo de cozimento

Se você tiver arroz pronto, vai economizar um pouco de tempo. Se não houver arroz pronto, cozinhe-o. Lave bem o arroz várias vezes em água corrente. Coloque em uma panela e cubra com água na proporção de 1: 2,5. Sal. Leve o arroz para ferver e cozinhe por 15 minutos. Resfrie o arroz cozido.

Divida os ovos de galinha gelados em claras e gemas. Coloque o queijo cottage em uma tigela e adicione as gemas, o arroz fervido e o açúcar de baunilha. Deixe uma colher de sopa de açúcar e adicione metade do açúcar granulado restante à massa da coalhada. Misture tudo bem.

Lave bem a maçã, descasque e retire o caroço e corte em rodelas finas. Unte a assadeira preparada com um pouco de óleo ou cubra com pergaminho. Espalhe a colher esquerda de açúcar uniformemente no fundo, coloque as maçãs picadas por cima.

Ligue o forno para pré-aquecer. Bata as claras em neve resfriadas em velocidade média da batedeira, adicionando gradativamente o açúcar granulado e aumentando a velocidade da batedeira até atingir picos densos.

Aos poucos, introduza a massa de proteína na massa da coalhada, mexendo delicadamente com movimentos de baixo para cima. Não mexa por muito tempo para que as proteínas não caiam. Transfira suavemente a massa para uma forma, alise com uma espátula de silicone. Asse por 35 minutos em forno bem pré-aquecido a 180 graus.

Retire a caçarola do forno e deixe esfriar um pouco. Transfira a caçarola cozida para uma travessa de forma que as maçãs caramelizadas fiquem por cima.