Caçarola de queijo cottage com chocolate

Para começar, preparamos a massa total da coalhada, que depois dividimos em duas metades. Para isso, bata os ovos com o açúcar com um batedor manual ou com uma batedeira em velocidade média em uma tigela grande. Coloque o queijo cottage nos ovos batidos e bata novamente. Para que a caçarola fique especialmente tenra, é recomendável passar primeiro o requeijão por uma peneira ou punção com um misturador submersível até obter uma massa lisa. Deve-se ter em mente que quanto mais gordo o requeijão, melhor afetará o sabor da caçarola. Divida a massa resultante em duas metades iguais. Em seguida, despeje o creme em uma panela e jogue o chocolate, partido em pedaços, neles. Colocamos no fogo e esquentamos até que o chocolate se dissolva completamente, lembrando de mexer o tempo todo. Despeje a mistura cremosa de chocolate em uma parte da massa da coalhada, misture bem com um batedor. Adicione o amido e misture bem novamente. Adicione a semolina à segunda parte da coalhada e da massa de ovo e mexa bem com um batedor.

Preparar uma assadeira: unte com manteiga. Espalhamos as duas massas na forma com uma colher por vez, tentando não misturar as bordas para que possamos obter um padrão de fantasia claro.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em um forno quente no nível médio, coloque uma forma com a massa da coalhada e leve ao forno por cerca de uma hora. Durante o processo de cozimento, a caçarola vai crescer levemente e levemente marrom.

Tiramos a caçarola acabada do forno, deixamos esfriar completamente e retiramos da forma. É melhor cortar em partes com uma faca afiada para obter um corte bonito com um padrão contrastante.