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Caçarola de queijo cottage no forno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 223,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 8,7 g

Gorduras * 8,3 gr.

Carboidratos * 45,4 g

Contente

Entre as muitas receitas de caçarolas de requeijão, não é tão fácil escolher a sua preferida. E isso é necessário? A cada vez, novos tons e nuances são revelados ao paladar. Segundo essa receita, a caçarola é obtida com consistência delicada e uniforme, e a côdea é cozida até um rubor apetitoso. Ao seu gosto, você pode adicionar vários tipos de aditivos a essa massa básica de coalhada, como cranberries secas, pedaços de chocolate, frutas cristalizadas. O principal é que os aditivos não fiquem muito úmidos.

Ingredientes

Queijo tipo cottage (granulação fina) 800 gr. Ovo 3 pecas. Gema de ovo para lubrificação Semolina 3 colheres de sopa Açúcar granulado 0,5 colher de sopa. Fermento em pó 0,5 colher de chá Vanilina 1 colher de chá Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Açúcar em pó 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Preparamos queijo cottage para a caçarola. Recomenda-se socar com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo, ou pelo menos amassá-lo com um amassado. Assim, a caçarola acabada terá um sabor mais delicado e uma consistência uniforme.

Em uma tigela separada, misture os ovos de galinha e o açúcar. Bata tudo até ficar homogêneo. Não há necessidade de formar uma espuma densa, basta dissolver o açúcar.

Despeje a massa de ovo e açúcar no queijo cottage, misture bem até que os componentes estejam completamente misturados.

Despeje a sêmola e o fermento. Misture com uma colher até ficar homogêneo.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Enquanto o forno esquenta, prepare uma assadeira. Lubrifique com óleo vegetal. Espalhamos a massa da coalhada em uma forma e espalhamos com uma colher em todo o perímetro. Em uma tigela pequena, bata a gema com um garfo. Usando uma escova de silicone, unte a superfície da caçarola com gema. É a gema que dará uma cor avermelhada tão apetitosa à caçarola acabada.

Colocamos a forma com a futura caçarola no forno no nível médio e asse por meia hora. Tiramos o produto acabado do forno e deixamos esfriar completamente na forma. Depois de esfriar, a caçarola fica mais dura e densa e mais fácil de cortar e servir.