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Bolo de requeijão de abóbora

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 169,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 38,9 gr.

Contente

Se você não gosta deste vegetal doce e ensolarado, então não sabe como cozinhá-lo corretamente. Asse um muffin de abóbora e ele se tornará sua guloseima favorita, substituindo o café da manhã ou fazendo uma ótima adição ao chá.

Ingredientes

Abóbora 200 gr. Ovo 2 pçs. Fermento em pó 1,5 colher de chá Óleo de girassol 100 ml Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo 250 g Queijo tipo cottage 250 g Vanilina gosto Sal 1 pitada

Processo de cozimento

Vamos chegar à abóbora primeiro. Limpamos o vegetal, retiramos as sementes e cortamos em pequenos cubos.

Em seguida, ferva a abóbora em uma panela por 7 a 10 minutos até ficar macia e triture no purê de batata (coloque um pouco de água no fundo da panela para que a abóbora não queime).

Adicione o açúcar, uma pitada de sal e vanilina aos ovos e bata com a batedeira até obter uma massa fofa.

Adicione o queijo cottage e o óleo de girassol à massa resultante. Mudamos a abóbora aqui e colocamos um pouco de canela. Peneire a farinha com o fermento.

Misture tudo bem para que a massa fique grossa.

Espalhamos a massa em uma forma, cobrindo-a previamente com papel manteiga.

Assamos o bolo por 30-40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 °. Verificamos a prontidão com um espeto de madeira ou um palito. Deve ficar seco. Quando o cupcake estiver pronto, decore-o como quiser e sirva à mesa.