casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Panquecas de queijo cottage no kefir sem ovos

Panquecas de queijo cottage no kefir sem ovos

986

Cozinha russo

Conteúdo calórico 190,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 5,3 gr.

Gorduras * 4,9 gr.

Carboidratos * 48,3 g

Contente

Não é difícil preparar panquecas de queijo cottage no kefir sem ovos no café da manhã. Eles sempre acabam sendo exuberantes e macios, semelhantes aos cheesecakes, mas com uma textura diferente. Para que essas panquecas tenham sucesso sem adicionar ovos, o kefir e o queijo cottage devem estar quentes. As panquecas mantêm-se bem conservadas e não queimam. Sove a massa com a adição de fermento em pó.

Ingredientes

Queijo tipo cottage 250 g Farinha de trigo 350 gr. Kefir 500 ml Fermento em pó 2 colheres de chá Açúcar granulado 3 colheres de sopa Vanilina gosto Sal 1 pitada Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Despeje na tigela a quantidade de kefir quente indicada na receita para amassar a massa, acrescente açúcar, uma pitada de sal e vanilina a seu gosto. Misture o kefir com esses ingredientes com um batedor.

Em seguida, transfira o queijo cottage para o kefir em temperatura ambiente. Você pode moer o requeijão em uma peneira, pode misturá-lo com um liquidificador submersível ou pode misturá-lo com um garfo, e os caroços da coalhada farão sentir-se bem nas panquecas.

Misture a quantidade necessária de farinha de trigo com um fermento em pó e despeje por uma peneira na mistura de kefir e coalhada. Usando um batedor, sove a massa até ficar homogêneo. Deve ter a consistência de creme azedo espesso.

Aqueça bem o azeite em uma frigideira. Usando uma colher umedecida em água ou óleo, espalhe a massa em uma frigideira pré-aquecida na forma de pequenas panquecas.

Frite as panquecas em fogo médio até dourar dos dois lados. Se, quando você pressiona as panquecas, elas saltam, então estão prontas. Frite as panquecas com a tampa.

Coloque as panquecas de queijo cottage frito no kefir sem os ovos da panela em guardanapos de papel para remover o excesso de óleo e, em seguida, coloque em pratos porcionados e sirva com mel, geleia ou creme de leite.

Bom apetite!