Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ sobremesas
  3. ➠ sobremesas
  4. ➠ Bolo De Coalhada Com Limão

Bolo De Coalhada Com Limão

0
1300
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 196,5 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 3,5 gr.
Carboidratos * 40 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo De Coalhada Com Limão
Contente

Nada anima mais as famílias do que bolos aromáticos para o chá. O bolo de coalhada com limão fica macio e com uma crosta dourada uniforme. Uma leve nota cítrica confere ao bolo um aroma especial e originalidade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Tiramos a manteiga da geladeira com antecedência para que amoleça. Em um recipiente fundo, moa a manteiga com 100 g de açúcar até ficar homogêneo.
Passo 2 de 15
Lave o limão, esfregue suavemente as raspas em um ralador fino.
Passo 3 de 15
Esprema o suco do limão sem pele em uma tigela separada.
Passo 4 de 15
Separe as gemas das claras. Coloque as claras na geladeira um pouco para esfriar, para que bata bem.
Passo 5 de 15
Lavamos as passas em água morna. Nós o espalhamos em um guardanapo para secar.
Passo 6 de 15
Sove o queijo cottage em um recipiente separado, acrescente as raspas de limão e uma colher de chá de refrigerante, temperada com suco de limão.
Passo 7 de 15
Retiramos as proteínas da geladeira, adicionamos uma pitada de sal e os 150g restantes de açúcar, batemos bem até formar picos de proteína estáveis.
Passo 8 de 15
Introduza as gemas uma a uma em um recipiente com uma massa cremosa de açúcar e misture até ficar homogêneo.
Passo 9 de 15
Adicione a mistura de coalhada e limão à massa cremosa de açúcar e misture.
Passo 10 de 15
Adicione as passas à massa resultante e misture bem.
Passo 11 de 15
Peneire a farinha para enriquecê-la com oxigênio.
Passo 12 de 15
Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa líquida, misture delicadamente.
Passo 13 de 15
Adicione as claras em neve à massa resultante e misture.
Passo 14 de 15
Unte a assadeira com manteiga, mande com farinha, coloque a massa lá. Asse o muffin por 50 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. Quando se forma uma crosta dourada, retiramos o bolo acabado e enviamos com açúcar de confeiteiro.
Passo 15 de 15
Tiramos o bolo da forma, deixamos esfriar, cortamos em porções e pronto! Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *