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Bolo De Coalhada Com Bagas

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 232,9 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 4,2 gr.

Gorduras * 17,5 g

Carboidratos * 30 gr.

Contente

Com que frequência, nas noites frias de inverno ou nos períodos chuvosos de primavera-outono, pensamos em como voltar ao verão por pelo menos alguns minutos? Mas é tão fácil fazer isso! Basta preparar um bolo de requeijão com frutos silvestres frescos ou congelados. Tão simples e tão delicioso. Sua família certamente agradecerá pelo dom do clima de verão.

Ingredientes

Farinha de trigo 1,5 colher de sopa. Margarina cremosa 150 g Açúcar granulado 1,5 colher de sopa. Ovo 3 pecas. Fermento em pó 0,5 colher de chá Fécula de batata 2 colheres de sopa Queijo tipo cottage 0,5 kg Nata 100g Frutas congeladas gosto

Processo de cozimento

Bata bem um ovo com meio copo de açúcar.

Tiramos a margarina da geladeira com antecedência para que derreta um pouco. Adicione margarina amolecida à mistura de ovo e açúcar, adicione o fermento em pó, misture até ficar homogêneo.

Despeje um pouco de farinha, sove a massa. A massa resultante não deve grudar em suas mãos. Colocamos na geladeira por meia hora.

Enquanto a massa descansa na geladeira, fazemos o recheio. Queijo cottage, 2 ovos, um copo de açúcar e creme de leite, moa até ficar homogêneo.

Unte a assadeira com óleo e polvilhe com farinha. Tiramos a massa da geladeira, distribuímos em forma, formando o fundo e as laterais do nosso futuro bolo.

Despeje o recheio de coalhada no meio da forma.

Se forem usados frutos silvestres congelados, descongele-os com antecedência. Adicione amido às frutas.

Assamos a massa preparada a 180 graus por 20 minutos, depois retiramos e espalhamos os bagos na superfície do bolo de coalhada.

Asse por mais 30 minutos na mesma temperatura até a massa dourar. Tiramos o bolo acabado, deixamos esfriar e pode ser servido. Mas é melhor colocar o bolo na geladeira por 4 horas: assim ficará ainda mais macio e saboroso.