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Bolo de coalhada em uma panificadora

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 212,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 65 minutos
Proteínas * 9,5 g
Gorduras * 5,6 g
Carboidratos * 44,2 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de coalhada em uma panificadora
Contente

Esta receita irá agradar aos proprietários de um dispositivo maravilhoso - uma máquina de pão. A massa da coalhada coze bem, o bolo acabado é poroso e aromático. Um pedaço desse tipo de massa será muito útil para uma xícara de chá ou café. Vamos começar!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, os ovos devem ser bem resfriados. Você pode simplesmente quebrá-los em uma tigela e colocá-los na geladeira por meia hora.
Passo 2 de 8
Adicione açúcar aos ovos completamente frios. Bata tudo junto com uma batedeira, começando em velocidade baixa e aumentando gradativamente a velocidade. Você deve obter uma espuma grossa, quase branca.
Passo 3 de 8
Preparamos queijo cottage. Não é recomendável usar requeijão muito úmido, pois isso exigirá a adição de mais farinha, o que tornará o bolo pesado e denso. Se necessário, a coalhada pode ser espremida para se livrar do excesso de líquido.
Passo 4 de 8
Despeje a mistura de ovo e açúcar em um balde de uma máquina de pão. Também adicionamos queijo cottage.
Passo 5 de 8
Peneire a farinha e misture com o fermento em pó, despeje em um balde da máquina de fazer pão.
Passo 6 de 8
Retire antes a manteiga da geladeira para que fique totalmente macia. Você também pode amolecer no microondas em baixa potência, se não tiver tempo para esperar. Em um estado tão macio, coloque em um balde com o resto dos ingredientes.
Passo 7 de 8
Adicione o sal por último. Colocamos a forma na máquina de fazer pão e pressionamos no modo "Amassar massa" por cinco minutos. A massa depois de amassada fica bem macia, pegajosa, mas forma um caroço bem. Se necessário, você pode adicionar mais farinha nesta fase.
Passo 8 de 8
Depois de amassar, programe o programa "Assar" para 1 hora e 25 minutos. Após este tempo, recomenda-se verificar a prontidão do bolo furando-o com um palito ou um palito - deve sair totalmente seco. Se houver massa pegajosa, acrescente o tempo manualmente e deixe o bolo assar. O bolo acabado, ainda quente, deve ser retirado da forma e colocado para esfriar na gradinha. Isso é importante porque se o bolo for deixado esfriar em uma forma ou sobre uma mesa plana, o fundo do bolo ficará úmido. Corte o bolo resfriado em porções, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva.

Bom apetite!

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