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Bolo de queijo cottage com fermento seco

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 273,3 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 8,6 gr.
Gorduras * 5,2 gr.
Carboidratos * 48,2 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de queijo cottage com fermento seco
Contente

Aqui está uma receita simples de bolo de coalhada feito com fermento seco. Existe a opinião de que os bolos de Páscoa crescem melhor com fermento "vivo", porém, como mostra a prática, os assados ​​são fofos e com fermento seco. O bolo de coalhada acaba por ser tenro, húmido e muito saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Aqueça um pouco a água, depois acrescente o fermento seco e um pouco de açúcar granulado. Mexa e adicione 4 colheres de sopa de farinha de trigo aqui. Misture todos os ingredientes bem até que uma massa esteja feita. Depois disso, a tigela de massa deve ser coberta com filme plástico e colocada em local aquecido por 20 minutos.
Passo 2 de 14
Lave as passas e seque em uma toalha de papel. Se as passas forem grandes, você pode moê-las.
Passo 3 de 14
Coloque o queijo cottage e o leite em um recipiente separado. Interrompemos esses componentes com um liquidificador até obter uma consistência homogênea. Adicione o açúcar granulado, o açúcar baunilhado, o sal e os ovos à massa de coalhada resultante. Interrompemos tudo novamente com um liquidificador.
Passo 4 de 14
Em seguida, você precisa adicionar manteiga amolecida ao recipiente de trabalho. Misturamos tudo.
Passo 5 de 14
Em seguida, combinamos a massa com a massa da coalhada. Nós nos misturamos.
Passo 6 de 14
Espalhamos a massa resultante na superfície de trabalho e começamos a introduzir a farinha de trigo, amassando assim a massa. Depois de introduzida toda a farinha, a massa deve ser amassada durante pelo menos 10 minutos.
Passo 7 de 14
Abra a massa acabada em uma camada, no centro da qual colocamos as passas. Recolhemos a massa até o meio das bordas, amassamos, distribuindo o recheio em forma de passas. Transfira a massa resultante para um recipiente, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido por 1,5 horas.
Passo 8 de 14
Em seguida, distribua a massa com as passas sobre as formas, enchendo-as até a metade do volume. Em seguida, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 30 minutos. Ao mesmo tempo, pré-aquecemos o forno a uma temperatura de 180 graus.
Passo 9 de 14
Enviamos os bolos de coalhada para assar em forno quente por 25-30 minutos. Quando estiver pronto, retire os assados ​​do forno e deixe esfriar.
Passo 10 de 14
Enquanto os bolos esfriam, prepare a cobertura. Mergulhe a gelatina em água (20 ml). Deixe inchar por cerca de 10-15 minutos. Se a instrução fornecer um horário diferente, guie-se por ela.
Passo 11 de 14
Despeje a água (40 ml) em um recipiente, leve para ferver, acrescente o açúcar granulado, misture e cozinhe a calda até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Depois disso, a calda deve ser colocada em uma tigela e removida.
Passo 12 de 14
Dissolva a gelatina em banho-maria, misture com a calda resfriada e bata tudo na batedeira em velocidade máxima.
Passo 13 de 14
Mergulhe os bolos de coalhada resfriados no esmalte acabado.
Passo 14 de 14
Se desejar, o esmalte pode ser tingido com corante alimentício e padrões multicoloridos podem ser feitos nos bolos de Páscoa. Bolos de coalhada feitos com fermento seco estão prontos para comer!

Aproveite o seu chá!

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