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Torta de queijo cottage no forno com damasco

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 131,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Gorduras * 7,8 g
Carboidratos * 21,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Torta de queijo cottage no forno com damasco
Contente

Crosta de bolinhos frouxa, recheio delicado de coalhada e damascos suculentos - você simplesmente gosta de um pedaço dessa torta. É especialmente saboroso quando esfria completamente: a camada de coalhada vai engrossar, os damascos estabilizam a polpa e a massa de shortbread mostra todo o encanto de sua textura. Para realçar os damascos frescos, sugerimos também adicionar alguns damascos secos ao recheio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 16
Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o fermento, o sal e a manteiga, corte em pedaços. Esfregue com as mãos até obter as migalhas.
Passo 2 de 16
Despeje o açúcar granulado, misture.
Passo 3 de 16
Nós quebramos o ovo.
Passo 4 de 16
Sove a massa macia.
Passo 5 de 16
Distribuímos a massa amassada sobre a forma untada com uma fina camada de óleo. Se o molde for de silicone, não é necessário lubrificar. Formamos os lados. Retiramos a forma com a massa na geladeira por vinte a trinta minutos.
Passo 6 de 16
Para preparar o recheio, misture o açúcar de baunilha, o açúcar normal, as raspas de limão e o suco de limão.
Passo 7 de 16
Misture o queijo cottage, os ovos e o creme de leite separadamente.
Passo 8 de 16
Misture a massa da coalhada, a mistura de limão e o amido, misture no liquidificador até ficar homogêneo.
Passo 9 de 16
A massa acabou sendo bem lisa.
Passo 10 de 16
Lavamos damascos secos em água morna, secamos e cortamos em pedaços pequenos.
Passo 11 de 16
Misture a massa da coalhada com damascos secos.
Passo 12 de 16
Espalhamos o recheio preparado sobre uma base de massa gelada, nivelamos a superfície.
Passo 13 de 16
Lavamos os damascos, secamos, cortamos ao meio e retiramos o caroço.
Passo 14 de 16
Sobre o recheio de coalhada, distribua as metades dos damascos, corte em pedaços.
Passo 15 de 16
Colocamos a forma com o bolo formado em um forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por cerca de quarenta e cinco a cinquenta minutos até dourar. Tiramos o bolo do forno, deixamos esfriar completamente.
Passo 16 de 16
Em seguida, cortamos a sobremesa em porções e servimos.
Bom apetite!

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